Révélations

" Pour le cinquième mois consécutif, les cours des poivres ont progressé en novembre 2005. Selon l'indice composite de l'association professionnelle International Pepper Community (IPC), dont le siège est à Djakarta (Indonésie), le poivre noir a ainsi atteint 1.523 dollars la tonne, contre 1.416 (+ 7,5%) au mois de juillet, et le poivre blanc, 2.252 dollars contre 2.206 (+ 2%). Cette amélioration des cours de l'épice la plus commercialisée dans le monde a toutes les chances de se poursuivre, car les stocks mondiaux semblent devoir continuer à baisser en 2006 sous l'effet d'un très net recul de l'offre. " La production du Vietnam, premier fournisseur mondial, est en baisse. En même temps la demande est en hausse, particulièrement celle des Etats-Unis, premier consommateur au monde. Tout cela explique les tensions sur le marché mondial du poivre. Et voilà ! D'habitude on ne parle que des cours du pétrole, du gaz, de l'or. Et dire que le grand public passe à côté de l'actualité des poivres… (Le Monde, 08-09/12/05)